CINE

Hola amigos, una vez más estamos a domingo, en esta ocasión no tengo muchas cosas que contar, solo que esta semana me ha tocado trabajar mucho, el jueves salimos con los amigos del trabajo como siempre aunque esta vez me apetecía más que nunca para liberar de mi mente ciertos fantasmas que tengo, el sábado le pasé la ITV al coche con mis amigos, el de la ITV se quedaría flipado fuimos a pasar la revisión 5 tíos, más que otra cosa parecía que veníamos de fiesta directamente a pasar la revisión....jjj...que risas cuando te hacen la prueba de los frenos o cuando pasas la prueba de las holguras...jjj....después desayunamos en el VIP de mi barrio y nos fuimos a un centro comercial a pasar la mañana, por la tarde quedé con Luengo para tomar unas cañas y poco más.
Bueno, de la semana a parte de lo que ya he contado que no es mucho, cabe destacar el viernes, quedé con una amiga y su grupo de amigas que no las conocía de nada para ver la película del orfanato, antes de ir a verla a la sesión de las 10:40, nos tomamos en la plaza de quintana unas birras con sus correspondientes raciones de croquetas, oreja de cerdo, patatas bravas, alitas, etc....cenamos en plan de tapeo muy a gusto, pasamos un rato muy agradable y con la tripa llena nos dimos un paseo hasta el Alcalá norte donde están los cines Box, la película me gustó, aunque yo creía que iba a ser de mucho más de miedo, es más, yo no la consideraría como una película de miedo pero para nada, tienes algún susto que otro, pero no lo suficiente como para estar cagado de miedo......jjjj...A quien no la ha visto, le recomiendo que la vea, por que la película tiene un argumento muy majo, y Belén Rueda hace un papel muy bueno......Es de las poquitas películas españolas que puedo decir que a mi personalmente me ha gustado, aunque el final te deja un poco descolocado.........Y no cuento más que si no os jodo el final........jjj.
Después de ver la película nos dimos un paseo otra vez hasta quintana, por que el coche lo dejé un poco lejos, por el barrio de la concepción, es lo que pasa por la zona de la calle Alcalá, siempre está todo petadísimo...Como todas eran de vicalvaro, en 15 minutos cada uno estábamos en nuestras casas a parte de que Vicalvaro está muy cerca de mi zona, da un gusto conducir de noche en Madrid......

Un abrazo.!!!!

ELABORACIÓN DE UN BUEN VINO

Lo prometido es deuda, en más de una ocasión me han preguntado como se hace el vino, y por fin aprovechando que este finde me ha tocado vendimiar y hacer vino, he sacado unas fotos con las que voy a intentar explicar el proceso de elaboración.....

Bueno lo primerísimo es limpiar el cocedero, y cuando digo limpiar es dejarlo como una patena el suelo donde se van a pisar las uvas especialmente tiene que estar muy limpio al igual que las tinajas, a las tinajas cuantas más aguas se les den por dentro mucho mejor tener en cuenta que es donde se va a conservar el vino durante fermente, hay que limpiar la prensa para quitarle el polvo así como todas las cosas que se usen, palas, maderos, etc....El vino requiere mucha limpieza, además es algo que luego se va a beber y toda la limpieza es poca.

La siguiente fase es la recolección, nosotros como nos gusta que el vino salga bien y es para nosotros seleccionamos las uvas, es decir, las que aun no están bien maduras, están podridas o tienen mala pinta no las cogemos...y por supuesto en los recipientes donde las echamos los limpiamos muy bien para que no cojan guarrería.Una vez cogidas, se llevan al cocedero, donde se extienden por el suelo y ale a pisarlas, nosotros las pisamos con unas botas de goma, cuando están bien machacadas, parte del mosto va al pozo ya que el suelo tiene una cierta pendiente para que escurra todo el zumo hacia el pozo.

Según se van pisando las uvas, se van pasando los cubetos con las uvas al cocedero.


Mi padre pisando las uvas.


El siguiente paso es echar las uvas machacadas a la prensa, se echan más uvas al suelo y a seguir pisando hasta que la prensa se queda llena....Cuando se llena la prensa se prensa la uva con un sistema muy común, un gato hidráulico empuja un disco de acero que comprime las uvas, el disco que usamos tendrá 15 milimetros, así pesa....y el gato hace una fuerza de 20 Toneladas....según se prensa todo el mosto corre por un canal hasta el pozo, el pozo cuando está lleno con una bomba sumergible se trasvasa el mosto a la tinaja, así hasta que se llene.

Según se va prensando, cuando el hidrulico llega a su máx longitud, hay que bajarlo y poner maderos, para hacer volumen y se vuelve a colocar el hidráulico.

Fijaos en lo que se queda más de medio remolque de uvas, unos 1000 kilos., entre los barrotes de la prensa se aprecia hasta donde han llegado los maderos y el disco.

Cuando está prensada la uva, se abre la prensa y se saca todo y con una criba gigante (Zaranda) se zarandea las uvas para separar los gaspos de lo que son las uvas, esto se hace para preparar lo que va a ser la madre del vino, se cogen para nuestro caso una tinaja de 35 arrobas 4 cubos, el resto para sacarle más rendimiento, se prensa otra vez sin los gaspos y sale bastante mosto.....
La tinaja no se puede dejar llena hasta el borde ya que al cocer aumenta de tamaño un montón y si se llena se sale, y por lo visto si se sale eso que se sale es lo mejor y el vino perdería...No se decir cual es la medida pero en nuestro caso la medida es el brazo de mi abuelo, lo mete y cuando con los dedos toca el mosto ese es el nivel que hay que dejar...jjj.

Ahora solo toca ir a mover todos los días el caldo, el cual muy rápidamente se va a poner a cocer si es que no lo está haciendo ya mismo....es alucinante y muy curioso el proceso de fermentación.....Es una pena que estas cosas se estén perdiendo....Las ciudades nos están volviendo muy simples, comodos y a la vez inútiles en las cosas básicas.....

Bueno , ya pasados unos meses lo podremos probar y lo tendremos que trasegar pero eso es otra historia que contaré cuando sea la época.....

Casi se me olvida, para prepara en vez de vino, guardar mosto, el proceso es muy facil, se guarda en botellas el mosto filtrado directamente del pozo.......Y enseguida hay que guardarlo al baño maría para que no se ponga a fermentar si se puede hacer en el mismo día es lo ideal, un año esperé dos días y se me estropeó no lo pude guardar por que se me puso a fermentar........una vez guardado al baño maría aguanta los años que le eches.....

Estoy pensando que estaría genial, pasar un fin de semana por el pueblo y invitar a mis amigos a la bodega, unos tacos de queso y buen jamón en el cocedero acompañado de un buen vino de años anteriores....

Espero que el artículo os guste, lo he escrito con la intención de mostrar a todos los que desconocéis este mundillo el proceso de elaboración, para que no se pierdan estas costumbres, y cuando os toméis un vino, sepáis de la manera que nuestroas abuelos lo elaboraban tradicionalmente......Me supongo que las coperativas y la industria que se dedica a esto usará otros métodos también le echarán conservantes y cosas de esas.....cosa que nuestro vino no tiene...

Bye.!!! (Espero vuestros comentarios.)

JUEVES-JUEVETES......

Hola muy buenas noches.!!

Me apetecía escribir un poco sobre lo que hice este jueves, más que nada por que ha sido un poco distinto al resto, normalmente los jueves los dedico a salir con mis amigos del trabajo, pero esta semana lo dejamos para el miércoles ya que el viernes al ser el día de la Hispanidad, varios amigos se piran de puente, o tienen planes con sus churrisssss jjjj....El caso es que quedé con algunos de mis amigos del barrio y me alegro un montón , ya que el finde no les iba a poder ver...., el Kike, Cristian, Javi y Jorge...cenamos en el chino que hay pegado a la plaza de toros de las ventas (El chino caro como dice Cristian.)....jjj...Cenamos como marqueses....solo digo que nos sobró comida, y todo solo por 10 euros por barba....No está nada mal....Comida rica, en cantidad, calidad y todo por ese precio...... Lo recomiendo.....
Después lo que iba a ser un plan ligh tomando unas pintas en la cervecería de lavapies (La aguja en la calle Eva maría.), se convirtió en un plan chulo chulo pero chulo.....Nos tomamos 3 pintas en ese sitio y después cantando un poco por las calles......nos fuimos a una discoteca donde lo pasamos la mar de bien.......jjj....Llegé a mi casa a eso de las 5 y a las 7 me piré al pueblo, para ir a vendimiar, preparar el cocedero y hacer el vino que tenemos pensado hacer....

Bueno, mi próximo artículo va a ser sobre la elaboración del vino........así que a por el siguiente.....jj.

DE BODA

Muy buenas tardes, otra tarde de domingo más que voy a dedicar a poner esto al día, menos mal que parece que ya le voy pillando el ritmo...jjj...después de estar sin actualizar tan a diario como siempre vengo pisando fuerte.

Ayer a eso de las 7 quedamos fuimos toda mi familia a la boda de mi prima Nuria, el acto nupcial, el banquete y el baile se celebró todo en el mismo sitio, en la carretera de Burgos en el km 37, en el castillo de monteviejo....El sitio la verdad está muy bien cuidado y es chulísimo parece un castillo de verdad, la decoración y todo es perfecto.....Yo si me caso algún día molaría que fuese allí.
El apto nupcial fue por el juzgado, a eso de las 7:30 mi prima Nuria y mi nuevo primo Carlos ya eran marido y mujer, el apto duró muy poco tiempo, al contario que las bodas por la iglesia que suelen durar más y a mi personalmente me gusta más por la iglesia, será por que soy católico...jjj.

Después hasta que el banquete empezó, nos juntamos con toda la familia que vino del pueblo, nos saludamos , hablamos, nos hicimos unas cuantas fotos y nos tomamos unas cervecitas a cuenta de los novios...

Cuando empezó el banquete, me toco sentarme con mis padres y con la familia de mi primo Manolo y mi tío Candi, nos lo pasamos muy bien, ya que mi primo Manolo es un cachondo mental y cuando se juntan mi padre y el tienen un peligro....jjj.
La cena constó de numerosos suculentos platos, Crema reina, Mariscada, Merluza al horno, Sorbete de mandarina, Medallones de solomillo, la tarta y los licores.....Y se podía repetir de todo cuantas veces quisieras....La cena fue tremendamente buena, pero buena buena....
A mi primo Carlos sus amigos, radicalmente le despelotaron y le pusieron como unos dodotis y una capa de supermán amarilla, se conoce que ese tipo de cosas se las hacen entre los amigos a todas las bodas que se van celebrando...jjj.
Después empezó el baile, y por allí nos tomamos unas copas con la familia, riéndonos de las cosas que hacen unos y hacen otros, hablando y tal...lo típico en las bodas jjj....A eso de las 3 si no recuerdo mal regresamos a Madrid, la verdad es que yo estaba reventado de lo bien que me lo pasé.

Foto familiar con parte de mis tios y primos.....


Mi tía Carmen, mi madre, yo y la novia...."""Viva la novia.....jjj"""


Yo y el primo Manolo.


La boda me ha venido muy bien, para olvidarme de algunas cosas durante un par de días, aunque mañana es probable que empiece a rallarme de nuevo, ya que algunas cosas no son fáciles de olvidar, pero bueno que se le va hacer.......

Primos, espero que seáis súper felices, que sepáis vivir juntos felizmente como todas las parejas y que todo en la vida os vaya muy bien......Y seguro que va a ser así, por que los dos sois muy majos......El artículo va por vosotros......

DESPEDIDA

La gente dice que los cambios sulelen ser siempre para ir a mejor, bueno pues en mi trabajo es tiempo de cambios después de estar con nuestro jefe de departamento unos 5 años y medio la dirección a pensado que ya es hora de darle a nuestro jefe otro puesto en el departamento de ingeniería como ingeniero de proyectos, en su lugar nos van a poner a otro jefe, la verdad muy joven.......Ahora todo son interrogantes, cada uno dice una cosa distinta, algunos son optimistas otros catastrofistas...en fin yo soy de los que pienso que hasta que no le conozca paso de opinar...Lo que si es verdad es que tanto yo como muchos de mis compañeros hemos sentido pena al enterarnos del cambio, nuestro jefe era una persona con la que se podía hablar como si fuese un compañero más, era muy campechano y todo lo que prometía casi siempre tarde pero lo cumplía.


El caso es que el viernes se preparó una comida de despedida, en la que nos los pasamos muy bien los 80 compañeros que fuimos, bueno para ser sincero yo no me lo pasé bien por que estaba rallado y con un bajón muy grande por otro asunto, la comida como decía muy bien, de repente nos salío un poeta que contó un poema muy chulo y otro de los jefes dijo unas palabras en nombre de todos además muy bien dichas.....Le regalamos un reloj junto a una postal con la firma de todos para que tubiese un recuerdo nuestro........

Bueno y ahora, me voy a echar la siesta.........pero no antes sin poner una foto.


Este es mi grupo de trabajo, de izquierda a derecha, Jorge (El mejicano que me da las recetas de cocina, un gran tio), yo, Tomas (El otro mejicano que también me da recetas jjj, es muy buena persona hemos formado un buen equipo de trabajo.), Luengo (De este no digo ni mu....)....Debajo Valentín (El compañero que me vendió su coche, que a parte de ser mi supervisor es un gran compañero y maestro.) y Oscar.....(Oscar se ha colado en la foto.......aun así le sigo apreciando jjjj)

REPLANTEAMIENTOS DESPUÉS DE UN FINDE ACCIDENTADO

Este fin de semana que parecía que iba a ser como uno cualquiera más, me ha echo replantearme algunas cosas.

El finde empezó en mi casa cenando unas pizzas con el Gumy, el Luengo y yo, más tarde llegó Rafa y nos fuimos a una disco en Alonso martinez Platinum (El local de las televisiones evolucionadas como diría mi colega el Luengo), allí nos tomamos unas copas, nos reimos mazo, hablamos con las amigas del gumy y como siempre después de unas copas hicimos lo que mejor se nos da desparramar un poco...jajaja...Al final a eso de las 3 nos fuimos a casa a parte de estar cansados yo tenía que conducir al día siguiente para irme al pueblo.
El sábado en el pueblo lo pasé muy bien con mi familia en especial con mis primas Carmen y María, por la noche salí con mi hermano por Cuenca como de costumbre a ver cuando se decide a ligar alguna chica de Cuenca con nosotros por que lo que se dice nosotros no ligamos na...jajaja.

Bueno el suceso que me ha echo replantearme algunas cosas es el siguiente:
A eso de las 11 de la mañana del sábado me fuy al pueblo, a unos 15 km de mi pueblo en las cuestas de Tendilla me encontré con unos 10 coches de la guardia civil, unas cuantas ambulancias, 2 camiones de bomberos, varios coches del mantenimiento de las carreteras, 1 coche de la policía secreta, 2 coches totalmente destrozados y una persona tirada en el cuelo con un montón de sangre y varias personas del samur atendiéndole para reanimarle....el domingo escuché por la radio que 2 personas del accidente murieron uno en el acto y otro pocas horas después, pienso que por la forma del accidente lo que pasó es que a uno se le fue el coche en una curva y para que eso pase hay que ir a velocidad extrema, no es la primera vez que hay un accidente en ese tramo, cualquiera que vea el tramo no se lo podría explicar, hay tres carriles, la curva que hay es pequeña, no se, la gente se cree que va en un F1 y así pasa........La verdad al ver el accidente, no es que tenga la sangre muy fría pero ya estamos tan acostumbrados a ver estas cosas en la tele que no me causó mucha impresión cuando lo vi, sin embargo ahora mismo lo estoy recordando y se me ponen los pelos como escarpias...es más me hace recordar el accidente que sufrió mi hermano hace unos años se salvo por los pelos de un accidente mortal....por supuesto por exceso de velocidad, ser un inconsciente y no tener ni idea de conducir cosa que los que corren mucho se creen que saben mucho y no saben na...
Mucha gente pasa de las señales de los límites de velocidad,cuando están las señales de tráfico que te dicen no correr a más de 100 no es por capricho de la DGT es por que la carretera está adecuada a esa velocidad y no hay más.......no vale decir es que yo tengo mejor coche.....pues no, tendrás mejor coche pero si vas más rápido y te sale un conejo, un jabalí o lo que sea, si vas a 150 está claro que no te va a dar tiempo de reacccionar, lo mismo digo si te encuentras con un ciclista, arenilla en la calzada...etc.........
Bueno, con este rollo, solo pretendo que la gente que lo lea cuando pille su vehículo piense antes de pisar el acelerador que puede matarse y lo peor ser un asesino y matar a inocentes........

Al final mis replanteamientos son que no hay que hacer el jilipollas con el coche, y pasarlo lo mejor posible en todo momento, no sabes cuando te puede tocar, y cuando te toque todo lo que no has disfrutado eso que te has perdido, así que a pasarlo muy bien, disfrutar de los amigos que son un tesoro al igual que la familia, y no dejar a nadie que se te suba a la chepa.....

Creo que me voy a dormir, me está empezando a entrar sueño.
Un abrazo.!!!!!
P.D. tengo pendiente de actualizar en el blog unas cuantas cosas, entre ellas las dos fiestas de mi cumple, y el artículo que prometí de los encierros por el campo......